럼(Rum)의 역사와 특징, 도수, 브랜드 및 종류 추천, 칵테일 알아보기
안녕하세요! 오늘은 해적이 사랑하는 술이라 불리는 증류주의 한 종류인 럼에 대해 알아보도록 하겠습니다. 럼이라는 술의 역사와 특징은 무엇이 있으며 도수는 어느 정도인지, 럼으로 유명한 브랜드와 종류 추천, 그리고 럼 베이스 칵테일에 대해 알아보겠습니다. 럼에 대해 알아보기에 앞서, 또 다른 술의 종류인 꼬냑과 위스키에 대한 정보가 궁금하시다면? 꼬냑(코냑)이란? 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 브랜드, 안주 추천 안녕하세요! 오늘은 우리나라에서 와인에 이어 조금씩 자리를 잡아가고 있는 다양한 종류의 위스키 중, 연하고 진한 갈색빛을 띠는 매력적인 술 꼬냑(Cognac)의 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 5 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 위스키 종류와 특징, 도수와 등..
2023. 12. 11.
까눌레 뜻과 유래, 보관 방법, 칼로리, 레시피 알아보기 (+맛집 추천)
화려하면서도 다채로운 종류로 명성이 높은 프랑스의 디저트 중, 비교적 몇 년 사이에 우리나라에서 인지도가 높아지고 있으며 많은 사랑을 받고 있는 디저트인 까눌레에 대해 알아보도록 하겠습니다. 까눌레의 뜻과 유래, 보관 방법, 칼로리와 만드는 방법(레시피)을 알아보고 추가적으로 제가 정말 좋아하는 까눌레 맛집도 알려 드릴게요! 1. 까눌레 (Canele) 까눌레는 우유와 계란, 밀가루, 바닐라, 럼, 버터, 설탕 등을 섞은 반죽을 구워낸 프랑스의 과자로, 정식 명칭은 카눌레 드 보르도 (Caneles de Bordeaux) 입니다. 검게 그을려져 있으며 코팅한 듯 반질반질한 외관이 눈에 띠며, 바삭한 껍질에서 느껴지는 캐러멜 맛과 부드러우면서도 바닐라와 럼의 향과 조화롭게 어우러진 커스터드의 맛을 느낄 수..
2023. 11. 28.
향신료 바닐라 뜻, 꽃말, 향, 특징, 바닐라시럽/익스트랙 등 활용법 알아보기
안녕하세요! 달콤하면서도 고급스러운 맛을 낼 때, 정성을 들인 프리미엄 디저트로 어필할 때에 정말 많이 활용하고 있는 고급스러운 향신료의 대명사 중 하나인 바닐라의 뜻과 꽃말은 무엇인지, 향과 특징은 어떤 것들이 있는지, 그리고 각종 활용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 바닐라 (Vanilla) 바닐라는 난과 바닐라속에 속하며 멕시코와 중앙 및 남아메리카에서 주로 생산되는 식물입니다. 요즘에는 중남미 뿐만 아니라 인도네시아에서도 많이 생산되고 있는데, 인도네시아는 세계 사용량의 80%를 공급하고 있다고 합니다. 이 바닐라는 녹색의 길죽한 열매를 지름 1cm, 길이 20cm 정도 되면 수확하는데, 신선한 상태의 껍질은 향이 없다가 이를 수확 후 증기를 쬐고 발효와 건조과정을 거치면 진한 어두운 갈색으..
2023. 10. 30.
어복쟁반 뜻과 유래, 유명 맛집들의 특징 알아보기
안녕하세요! 핑핑이입니다. 🐌 오늘은 자주 먹을 수 있을 정도로 흔하게 볼 수 있거나 혹은 가격이 조금 있지만, 그럼에도 평양냉면과 더불어 고소하면서도 담백한 맛으로 마니아층을 형성하고 있는 어복쟁반은 무엇인지, 이름의 뜻과 유래, 그리고 유명 맛집들의 각 특성에 대해 알아 보겠습니다. 1.어복쟁반이란? 어복쟁반은 쇠고기 편육을 놋쟁반에 담아 여러 명이서 둘러 앉아 먹는 음식으로, 북한 평양지방의 향토음식 중 하나에요! 다양한 부위의 쇠고기가 들어가는데, 대체로 양지머리와 편육, (소 젖가슴살) 유통, 우설, 제비추리 등을 둘러 담고 그 외에 대파, 미나리, 버섯, 달걀 등 각종 채소를 함께 50cm 정도의 굽이 달린 놋쟁반에 담아 끓여 먹습니다. 어느 정도 고기를 다 건져 먹으면, 고기와 야채의 맛과..
2023. 10. 17.
