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세계의 모든 요리 정보 창고22

에그 타르트 : 유래, 포르투갈 홍콩 차이점(종류), 칼로리 및 보관 방법, 맛집 3곳 추천 안녕하세요! 오늘은 달달한 디저트 중 하나, 에그 타르트의 모든 것에 대해 알아보려고 합니다. 에그 타르트의 유래와 그에 담긴 역사, 에그 타르트의 종류, 포르투갈식 에그 타르트와 홍콩식 에그 타르트의 차이점은 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 그와 더불어 칼로리, 그리고 보관 방법, 그리고 에그 타르트 맛집 3곳에 대해서도 살펴볼게요!  에그 타르트의 유래1. 에그 타르트 뜻 에그타르트의 이름은 타르트(tart)라는 프랑스식 파이에 계란(egg), 계란을 주재료로 한 커스터드(custard) 크림을 넣어 만든 디저트에서 유래되었습니다. 타르트는 일반적으로 과일 또는 달콤한 크림을 넣어 만드는데, 에그 타르트는 계란 기반의 커스터드 크림을 사용하기 때문에 에그 타르트가 된 것입니다.2. 포르투갈 에그.. 2024. 6. 20.
잠봉 뵈르 : 뜻과 유래, 칼로리, 보관 및 레시피, 맛집 BEST 3! 안녕하세요! 오늘은 프랑스의 대표적인 샌드위치 중 하나이자 최근 몇 년동안 우리나라에서 꾸준히 많은 사랑을 받고 있는 잠봉 뵈르에 대해 이야기해보고자 합니다. 바게트 속에 햄과 버터가 들어간 굉장히 단순한 조합인데, 어떻게 많은 사람들의 사랑을 받게 되었을까요? 잠봉뵈르에 담긴 뜻과 유래 그리고 역사, 칼로리 및 보관 방법에 대해서 알아볼게요. 더불어 잠봉 뵈르의 레시피와 함께 추가하여 먹으면 맛있는 재료 조합, 진짜 맛있는 잠봉 뵈르를 즐길 수 있는 맛집 BEST 3까지 살펴보도록 하겠습니다!  잠봉 뵈르 (Jambon Beurre) 잠봉뵈르는 단순함 속에 깊은 맛과 역사를 품은 프랑스의 전통 샌드위치입니다. 이 샌드위치는 바게트 빵에 햄과 버터를 넣어 만들며, 그 이름은 프랑스어로 ‘햄’(jambon.. 2024. 6. 18.
에스프레소 : 맛과 특징, 종류와 차이점, 베이스 메뉴 6가지 안녕하세요! 오늘은 씁쓸하면서도 고소한 맛이 매력적인 에스프레소에 대해 알아보려 합니다. 커피를 거의 매일 마시는 현대인들에게 아메리카노만큼이나 에스프레소는 꽤 익숙한 단어 중 하나인데, 한국에서는 에스프레소를 마시는 사람들이 극히 드물었으나 최근에는 이탈리아처럼 '에스프레소 바'가 유행을 하면서 전보다 에스프레소 자체를 즐기는 분들이 많아진 것 같습니다.  아메리카노에 넣는 샷은 무조건 에스프레소 아닐까 하는 분들도 계시겠지만, 에스프레소는 생각보다 특징이 뚜렷하고 단독으로 마시기에도 꽤 괜찮은 음료입니다. 에스프레소의 맛과 특징, 만드는 방법, 종류와 각각의 차이점 그리고 에스프레소를 베이스로 활용한 6가지 음료 메뉴에 대해서도 소개해 드릴게요! ☕   또 다른 커피와 관련된 정보에 대해 궁금하시다면.. 2024. 5. 30.
수비드란? 수비드 뜻, 하는 이유, 장점 및 단점, 머신 추천 알아보기 세상에 존재하는 다양한 요리 방법 중 오늘은 수비드에 대해 알아보겠습니다. 수비드란 무엇인지 뜻과 원리, 수비드를 하는 이유, 장점 및 단점 그리고 수비드 머신 추천과 관련하여 총정리해 보았으니 관련하여 궁금하셨던 분들께서는 이 글 참고하세요!  1. 수비드란? (수비드 뜻) 수비드(Sous-vide)는 프랑스어로 진공상태를 의미하는 용어이자 조리용어로 재료를 진공팩에 넣고 밀봉 후, 그 속에 담긴 음식물을 정확하게 계산된 온도의 물로 100도 이하에서 천천히 가열하는 조리법을 말합니다. 이 수비드 조리법은 중탕이나 수비드 전용 기계, 스팀기에서 저온으로 익히는 것이며 익힌 후 바로 식혀야 하며 한 시간 내에 식재료의 심부 온도가 10도 정도까지 낮아져야 하는 것이 특징입니다.  수비드 조리법의 역사는 .. 2024. 4. 22.
아이리시 커피 뜻, 유래, 도수와 맛, 레시피 및 추천 위스키 우리나라에서는 비교적 쉽게 접할 수 없어 낯설기도 하지만 이름부터 매력이 있고 외형은 아인슈페너(비엔나 커피)와 비슷한 아이리시 커피에 대해 알아보겠습니다. 아이리시 커피의 뜻과 탄생 유래, 도수, 맛, 레시피와 더불어 어울리는 위스키를 추천해드리겠습니다.  1. 아이리시 커피 커피에 위스키를 첨가하여 만든 것으로, 커피 바리에이션의 한 종류이자 동시에 칵테일의 한 종류이기도 합니다. 대체로 커피에 위스키와 크림, 설탕을 모두 집어넣지만, 위스키나 아이리시 크림만 넣은 것도 아이리시 커피로 부르기도 합니다. 우리나라에서는 보통 위쪽에 휘핑되었거나 비교적 단단한 휘핑크림을 올려 마시는 경우가 많으나, 외국에서는 주로 우유와 같은 형태의 고운 크림을 올려 부드럽게 마시는 경우가 많습니다.  아인슈페너(비엔나.. 2024. 4. 8.
룽고 뜻, 커피 용량, 추출 시간, 아메리카노 차이점 알아보기 안녕하세요, 오늘은 다양한 종류의 커피 메뉴 중 에스프레소 룽고에 대해 알아보겠습니다. 룽고의 뜻과 함께 추출 시간과 용량 등의 특징, 그리고 아메리카노와의 차이점은 무엇인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 룽고란? 룽고(Lungo)는 에스프레소의 일종으로, 이탈리아어로 '길다'를 의미합니다. 즉, 에스프레소 룽고는 기존 에스프레소보다 긴 시간동안 추출한 커피를 말합니다. 룽고는 같은 양의 원두로 더 많은 물을 이용해 추출하므로 기본 에스프레소보다 맛은 연하지만 조금 더 뒷맛이 씁쓸한 커피의 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 기름이 나오기 전까지 라이트하게 볶은 원두를 사용한다면 더 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 2. 룽고의 특징 (용량, 추출 시간) 기본 에스프레소와 비교해 보았을 때 룽고의 가장 .. 2024. 3. 21.
프랑스 빵 브리오슈 뜻, 종류, 식빵과의 차이점, 먹는 방법 오늘은 프랑스의 빵 중에서 고소하면서도 약간의 단맛이 느껴지는 빵인 브리오슈에 대해 알아보겠습니다. 브리오슈의 정의와 어원, 역사와 종류, 식빵과의 차이점과 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 브리오슈(Brioche) 브리오슈는 이스트를 넣은 빵 반죽에 버터와 계란을 듬뿍 넣고 설탕을 더해 고소하면서도 약간의 단 맛이 느껴지는 프랑스의 전통 빵입니다. 브리오슈는 15세기 노르망디 지방에서 시작되어 17세기 파리에 소개되며 발전하였고, 지역과 형태, 맛에 따른 다양한 종류가 존재합니다. 2. 브리오슈의 어원 브리오슈라는 이름의 어원에 대해 두 가지 설이 있는데, 첫 번째로는 '반죽을 치대다'라는 뜻을 가진 중세 프랑스의 방언인 '브리에(brier)'로부터 비롯되었다는 설이 있습니다. 브리에는 노.. 2024. 1. 30.
디저트 몽블랑 특징과 유래(뜻), 만드는 방법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 확실한 특징을 가지고 있는 디저트, 몽블랑에 대해 알아보겠습니다. 몽블랑의 특징과 이름이 붙여진 유래, 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 몽블랑이란? 몽블랑(Mont Blanc)은 밤으로 만든 밤 퓨레를 국수 모양으로 쌓아 올린 후 그 위에 휘핑크림을 얹어 차갑게 먹는 디저트로, 프랑스와 이탈리아의 전통적으로 인기 있는 디저트입니다. 밤 퓨레는 설탕을 첨가했기 때문에 달콤한 맛이 나는데, 얇고 긴 국수 형태로 링 모양 혹은 원뿔 형태로 쌓아 올립니다. 그 위에 휘핑 크림을 얹기도 하고, 슈가파우더를 얹어 흰 눈처럼 보이게 연출하기도 합니다. 다양한 지역에서 즐겨먹었던 만큼, 몽블랑은 다양한 형태로 변형되었습니다. 머랭이나 비스킷을 바닥으로 하여 위에 얹고, 중국에서는 스.. 2024. 1. 18.
위스키 추천 - 국내 위스키 인기 및 판매 순위 TOP10 안녕하세요! 오늘은 2023년 국내 위스키 인기 순위 (판매 순위) TOP10 에 대해 알아보겠습니다. 와인에 비해 국내에서는 현저히 대중성이 낮았던 위스키 시장이 최근 몇년간 성장세를 보이고 있고, 2023년에는 특히 판매량이 크게 증가한 한 해였다고 합니다. 특히 판매액보다도 판매량이 증가했다는 것을 보면, 위스키에 대한 대중적인 관심이 크게 늘었으며 하이볼의 폭발적인 유행으로 하이볼용 저렴한 위스키가 많이 판매되었음을 알 수 있습니다. 혹시 그 전에! 위스키의 특징과 종류, 도수 및 유명 브랜드 추천 글이 궁금하시다면? 위스키 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 브랜드, 마시는 법, 안주 추천 안녕하세요! 우리나라에서는 꽤 오랜 시간동안 와인의 무난한 가격대와 인지도에 가려져 마니아 층 위주로 즐겼으.. 2024. 1. 9.
데킬라(Tequila)의 역사와 특징, 종류 및 브랜드, 도수, 등급, 가격, 칵테일 알아보기 안녕하세요! 오늘은 다양한 술의 종류 중 멕시코 고유의 술로 유명한 데낄라(테킬라)에 대해 알아보겠습니다. 데낄라의 역사와 특징, 종류와 브랜드 추천, 도수와 가격대 형성 및 데낄라로 만드는 칵테일의 종류에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 그 전에, 또 다른 세계의 다양한 증류주들이 궁금하시다면? 꼬냑(코냑)이란? 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 브랜드, 안주 추천 안녕하세요! 오늘은 우리나라에서 와인에 이어 조금씩 자리를 잡아가고 있는 다양한 종류의 위스키 중, 연하고 진한 갈색빛을 띠는 매력적인 술 꼬냑(Cognac)의 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 5 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 위스키 종류와 특징, 도수와 등급, 유명 브랜드, 마시는 법, 안주.. 2023. 12. 26.

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