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식재료 정보 창고32

목이버섯의 효능과 특징, 영어 단어, 목이버섯 요리, 손질 및 보관법 알아보기 목이버섯의 독특한 외형 때문인지 목이버섯의 효능과 부작용, 손질법과 함께 요리 활용법에 궁금해하시는 분들이 많아 정리해 보았습니다. 아울러 목이버섯 영어로 표현하면 무엇인지와 보관법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.  1. 목이버섯의 특징 목이버섯은 담자균강 목이목의 버섯으로, 한자로 나무에 자라는 버섯이란 뜻이 아니고 외형이 나무에 달린 귀같다고 하여 '목이'라는 이름이 붙었다고 합니다. 한자 표현과 동일하게 영어로도 'Wood Ear Mushroom' 이라고 부르며, 일본어로는 해파리와 닮았다고 하여 나무 해파리라는 의미를 지닌 '키쿠라게'로 부릅니다.  목이버섯은 서양에서는 식용으로 인기가 좋지 않았기 때문에 중국을 통해 알려졌는데, 외형에서 가장 독특한 특징을 찾을 수 있습니다. 그리고 비슷하게 .. 2024. 4. 4.
그라나 파다노 치즈의 특징, 보관, 요리 및 파마산 치즈 차이점 알아보기 안녕하세요! 오늘은 근본 치즈로도 불리는, 이탈리아의 그라나 파다노 치즈에 대해 알아보겠습니다. 그라나 파다노 치즈의 특징과 이름의 유래, 역사, 특징, 보관법 및 파마산(파르미지아노 레지아노) 치즈와의 차이점, 그리고 각종 요리 활용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 전에 혹시, 각자 개성이 있는 다양한 치즈들의 정보가 궁금하시다면? 마스카포네 치즈 특징, 유래와 뜻, 맛과 레시피, 요리 활용법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 이탈리아에서 유래된 부드러운 질감과 고소한 풍미가 가득한 치즈인 마스카포네 치즈에 대해 알아보겠습니다. 마스카포네(마스카르포네) 치즈의 특징과 맛, 유래와 뜻, 레 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 체다 치즈의 특징과 유래, 맛과 효능, 활용 방법 알.. 2024. 2. 19.
마스카포네 치즈 특징, 유래와 뜻, 맛과 레시피, 요리 활용법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 이탈리아에서 유래된 부드러운 질감과 고소한 풍미가 가득한 치즈인 마스카포네 치즈에 대해 알아보겠습니다. 마스카포네(마스카르포네) 치즈의 특징과 맛, 유래와 뜻, 레시피 및 각종 요리 활용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 전에 혹시, 또 다른 다양한 종류의 치즈에 대한 정보가 궁금하시다면? 에멘탈 치즈의 역사, 특징, 맛, 먹는 법, 요리 알아보기 안녕하세요! 수많은 형태와 질감과 맛을 가지고 있는 다양한 치즈의 종류 중, 치즈하면 떠올리게 되면 가장 흔히 떠올리는 생김새의 주인공, 에멘탈 치즈의 특징과 맛, 먹는 방법, 활용되고 있는 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 브리 치즈의 특징과 역사, 요리, 까망베르 치즈와의 차이점 알아보기 안녕하세요! 오늘.. 2024. 2. 13.
아보카도 어원, 맛과 효능, 요리 및 먹는법, 보관법 알아보기 특유의 색감과 부드러운 식감이 매력적인 아보카도는 최근 우리나라에서도 인지도가 높아졌으며 많은 사랑을 받고 있는 과일입니다. 아보카도의 맛과 효능, 요리와 먹는 방법, 그리고 손질 및 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 아보카도(Avocado) 녹나무목 녹나무과에 속하는 아보카도는 멕시코를 비롯한 중남미 지역, 미국의 캘리포니아 지역에서 연중 재배 및 수출되는 과일입니다. 아보카도는 껍질의 색이 진한 녹색에서 거의 검정색에 가까운 녹색을 띠며, 칼로 잘라 안쪽의 단면을 보면 안쪽은 조금 더 노란빛, 겉은 조금 더 연두빛을 띠고 있습니다. 외형은 복숭아나 자두 등과 같이 가운데에 큰 씨앗이 있기 때문에 핵과류로 보일 수 있으나, 식물학적으로는 포도와 같은 장과류에 속합니다. 씨가 큼지막한 것은 열대.. 2024. 1. 27.
체다 치즈의 특징과 유래, 맛과 효능, 활용 방법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 특유의 샛노란 색상이 익숙하며 다양한 종류의 치즈 중에서도 인지도가 상당히 높은 체다 치즈에 대해 알아보겠습니다. 체다 치즈의 특징과 유래, 맛, 효능, 각종 활용 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 혹시 그 전에! 다양한 형태와 특징을 가지고 있는 다른 치즈들에 대해 궁금하시다면? 브리 치즈의 특징과 역사, 요리, 까망베르 치즈와의 차이점 알아보기 안녕하세요! 오늘은 프랑스에서 치즈의 왕이라고도 불리는 브리 치즈의 특징과 역사, 요리와 안주로 활용하는 방법, 브리 치즈의 칼로리 그리고 까망베르 치즈와의 차이점에 대해 알아보도록 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 고르곤졸라 치즈 유래와 역사, 맛, 효능 및 먹는 법 알아보기 안녕하세요! 세상에는 다양한 나.. 2024. 1. 12.
헤이즐넛의 특징, 맛과 효능, 헤이즐넛 커피 등 활용 방법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 특유의 향기로움과 고소하면서도 부드러운 맛을 지닌 견과류 헤이즐넛의 특징과 맛, 효능, 칼로리 및 헤이즐넛 커피나 시럽 등 활용 방법에 대해 알아보겠습니다. 혹시, 고소하면서도 각자의 개성이 있는 또 다른 견과류들에 대해 궁금하시다면? 피스타치오의 특징과 뜻, 효능, 맛과 향, 칼로리 알아보기 안녕하세요! 오늘은 디저트에도 자주 사용되고 초록빛 색상으로 많은 사랑을 받고 있는 견과류인 피스타치오의 특징과 이름의 뜻과 효능, 맛과 향, 활용법 및 보관법에 대해 알아보겠습니다. 그 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 피칸의 특징과 뜻, 맛과 효능, 칼로리, 호두와의 차이점 알아보기 안녕하세요! 특유의 고소한 맛과 특히 피칸파이로 마니아층이 있는 견과류인 피칸의.. 2024. 1. 12.
가쓰오부시란? 뜻, 맛, 경도, 활용 및 보관법, 만드는 법 알아보기 안녕하세요! 오늘은 일본의 다채로운 식재료 중 각종 국물과 요리의 풍미를 높여주는 고급스러운 식재료인 가쓰오부시의 정의와 어원, 경도(단단함), 활용 및 보관법 그리고 가쓰오부시 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 1. 가쓰오부시란? 한국에서는 가다랑어포라고도 부르며 영어로는 Katsuobushi 또는 Bonito Flakes 라고 부르는 가쓰오부시는 손질하여 삶거나 쪄낸 가다랑어를 훈연하여 발효시킨 후 건조시킨 것입니다. 가다랑어는 덩치가 큰 다른 참치 어종에 비해 덩치가 작고 맛이 조금 떨어지는데, 이 상품성이 떨어지는 생선을 활용하고자 하였던 점과 더불어 냉장고가 없던 옛날 보존성을 높이기 위해 가쓰오부시가 만들어졌다고 합니다. 2. 가쓰오부시 뜻 (어원) 일본 에도 시대 당시 가다랑어를 '견고한 생.. 2024. 1. 11.
고르곤졸라 치즈 유래와 역사, 맛, 효능 및 먹는 법 알아보기 안녕하세요! 세상에는 다양한 나라에서 다채로운 종류의 치즈가 존재하는데, 오늘은 그중에서 이탈리아의 고르곤졸라 치즈에 대해 알아보겠습니다. 고르곤졸라 치즈의 유래와 역사, 맛과 효능, 블루치즈의 종류 그리고 활용 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 전에 혹시! 또 다른 나라의 치즈인 스위스의 에멘탈 치즈, 프랑스의 브리 치즈에 대한 정보가 궁금하시다면? 에멘탈 치즈의 역사, 특징, 맛, 먹는 법, 요리 알아보기 안녕하세요! 수많은 형태와 질감과 맛을 가지고 있는 다양한 치즈의 종류 중, 치즈하면 떠올리게 되면 가장 흔히 떠올리는 생김새의 주인공, 에멘탈 치즈의 특징과 맛, 먹는 방법, 활용되고 있는 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 브리 치즈의 특징과 역사, 요리, 까망.. 2024. 1. 3.
브리 치즈의 특징과 역사, 요리, 까망베르 치즈와의 차이점 알아보기 안녕하세요! 오늘은 프랑스에서 치즈의 왕이라고도 불리는 브리 치즈의 특징과 역사, 요리와 안주로 활용하는 방법, 브리 치즈의 칼로리 그리고 까망베르 치즈와의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 그 전에! 프랑스가 아닌 스위스에서 온 치즈, 에멘탈 치즈에 대해 궁금하시다면? 에멘탈 치즈의 역사, 특징, 맛, 먹는 법, 요리 알아보기 안녕하세요! 수많은 형태와 질감과 맛을 가지고 있는 다양한 치즈의 종류 중, 치즈하면 떠올리게 되면 가장 흔히 떠올리는 생김새의 주인공, 에멘탈 치즈의 특징과 맛, 먹는 방법, 활용되고 있는 warehouseofpingpingeeee.tistory.com 1. 브리 치즈 (Brie Cheese) 브리 치즈는 프랑스의 일 드 프랑스 지역, 브리(Brie) 마을에서 처음 만들어진.. 2024. 1. 2.
루꼴라의 특징과 효능, 맛, 활용법 및 보관법 알아보기 (+영어 단어) 안녕하세요! 오늘은 이탈리아의 요리에 많이 사용되며 깔끔하면서도 특색 있는 향과 맛으로 사랑받고 있는 루콜라(루꼴라)의 특징과 효능, 맛과 향, 활용법, 손질 및 보관법, 그리고 영어로는 어떻게 표현하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 루꼴라 독특한 향미를 가지고 있는 루꼴라(rucola, 영어로 argula)는 십자화과(배추과) 엽채류이며, 이탈리아에서 많이 사용하고 있으나 고대 이집트 시대부터 사용해왔던 오래된 허브이기도 합니다. 지중해 연안이 원산지로, 북부 유럽이나 북아메리카 등 기온이 따뜻하면서도 일조량이 일정한 온대지역에서 주로 자생하고 있습니다. 잎은 끝이 살짝 뾰족하고 줄기 사이가 깊이 들어간 모양이어서 '로켓'이라고 불리기도 합니다. 2. 루꼴라의 향과 맛 루꼴라는 이파리와 꽃 모두.. 2024. 1. 2.

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