멸균 우유 2종 (폴스 팜하우스 골드 / 올덴버거) 추천, 장단점 비교

멸균 우유는 왜 요즘 대세가 되었을까요?

 안녕하세요! 핑핑이입니다. 🐌

오늘은 작년부터 거의 모든 식료품 물가가 크게 치솟음에 따라

구매 고객이 크게 늘어나면서 갈수록 늘어나는 판매량이 인기를 말해주는

멸균 우유의 장점과 단점을 알아보고, 직접 먹어본 멸균우유 2종에 대한 추천을 해보려 합니다.

 

1. 멸균 우유란?

 멸균 우유란, 생 우유(일반 우유)를 오랫동안 보존하고 마실 수 있도록 하기 위해 약 135 ~ 150℃ 에서

2~5초 정도 가열한 우유 라고 할 수 있습니다. 반면 살균 우유 (ex : 파스xx 우유) 는?

65℃ 정도의 온도에서 30분 동안, 또는 130℃에서 2~3초간 살균한 우유라고 할 수 있습니다. 

 

2. 멸균 우유의 장점과 단점은?

 우선 장점!

일반 우유에 비해 유통기한이 훨씬 깁니다.

일반 우유의 유통기한은 약 7~10일 정도이지만,

멸균 우유의 유통기한은 짧게는 1개월에서부터 길게는 약 1년 정도로, 장기간 보관이 가능해요!

 

상온 보관이 가능합니다.

따라서 한 번에 많은 양을 구입해서 상온에 비축해 두기에도 용이합니다.

 

가격이 비교적 저렴합니다.

앞서 소개한 유통기한이 훨씬 길고 상온 보관이 가능하다는 장점이 있으므로

냉장 운송이 필요 없어, 운송 비용이 절감되어 저렴하고 부담없는 가격으로 구입할 수 있습니다.

 

 단점이 있다면?

일반 우유에 비해 비교적 유익균이 적을 수는 있습니다.

그러나 영양 성분에 있어서 실질적으로 큰 차이는 없다고 하죠.

 

또한 개인이 느끼는 것과 취향에는 각자 차이가 있지만,

일반 우유에 비해 비교적 풍미가 부족하고 맛이 밋밋하다는 평이 있기도 합니다.

 

그리고 무엇보다도, 멸균 우유도 우선 개봉을 하면 

냉장보관이 필수이며 가능한 대로 빠른 시일 내에 마시는 것이 좋습니다.

 

 

3. 멸균우유 추천 - 폴스 _ 팜하우스 골드 밀크 1L

PAULS _ FARMHOUSE GOLD MILK 1L

🥛 폴스 (PAULS) : 1933년부터 운영되어 온 호주의 유제품 브랜드

🥛 가격 : 4,200원 (참고로 일반 폴스 우유 1L 는 3,000원 입니다.)

🥛 원재료 및 원산지 : 원유 100% / 호주

🥛 특징 : 143℃ 의 고온에서 멸균 처리한 우유 / 유지방 4.5% 함유 (일반 우유 - 유지방 약 3 ~ 3.5%)

🥛 추천 포인트 :

일반 우유보다 조금 더 유지방 함유량이 많아 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있어요!

앞서 말씀드린 멸균 우유의 단점 중, 풍미가 약하다는 단점을 보완할 수 있는 특징입니다.

일반 우유에 비해 아주 살~짝 노란 빛을 띠는 특징이 있는 이 고소한 풀 크림 우유는

집에서 카페오레나 라떼나 음료를 만들 때 사용하거나, 든든한 우유 한 잔이 필요할 때 제격입니다.

 

4. 멸균우유 추천 - 올덴버거 _ 멸균 우유 3.5% 1L

Oldenburger _ 멸균우유 3.5% 1,000ml

🥛  올덴버거 (Oldenburger) : 독일의 북부에 위치한 올덴베르크의 우유 브랜드

🥛  가격 : 2,460원 (앞서 소개해드린 폴스의 일반 멸균 우유보다도 훨씬 저렴하네요!)

🥛 원재료 및 원산지 : 원유 100% / 독일

🥛 특징 : 130~140℃에서 2~4초간 멸균 처리한 우유 / 유지방 3.5% 함유 

🥛 추천 포인트 : 

딱 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 기본 멸균 우유에요!

신뢰감이 생기는 독일에서 생산했으며, 타 멸균 우유 상품들보다도 저렴한 가격이 포인트입니다.

개인적으로는 비릿하다거나 밋밋한 맛은 느끼지 못했던 무난한 맛을 지닌 가성비 좋은 우유입니다.

 

이상 멸균 우유의 장점과 단점을 소개해 드리고, 멸균 우유 2종을 추천해 드렸습니다. 감사합니다!