휘낭시에 뜻1 휘낭시에(피낭시에) 뜻과 유래, 보관 방법, 레시피 및 마들렌과의 차이점 알아보기 안녕하세요! 화려하면서도 풍부한 맛, 다양한 종류로 유명한 프랑스의 디저트 중에서 특히 최근 국내에서 유독 인기가 많고 대중적으로 자리 잡게 된 디저트 중 하나인 휘낭시에의 뜻과 유래, 보관 방법과 만드는 방법(레시피) 그리고 마들렌과의 차이점은 무엇인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 휘낭시에 (피낭시에) 휘낭시에(Financier)는 프랑스에서 기원한 아몬드 버터 케이크 또는 구운 과자라고 볼 수 있는데, 간혹 프리앙(Friand)이라고 부르기도 합니다. 아몬드 파우더를 밀가루 박력분과 비슷한 양만큼 넣어 뵈르 누아제트(그을린 버터)와 설탕 등의 재료를 넣고 반죽을 만든 후 그 반죽을 틀에 넣고 구운 과자이며, 구웠을 때 버터와 아몬드의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있는 것이 휘낭시에의 특징입니.. 2023. 10. 24. 이전 1 다음
