케일의 특징 및 효능, 보관법 및 먹는법 알아보기
안녕하세요! 오늘은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높다고 하는, 클렌즈 주스에 많이 사용하는 채소인 케일의 특징과 효능, 손질 및 보관법, 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 케일(Kale) 케일은 십자화과의 이년생 또는 다년생 식물로, 양배추나 콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 스프라우트, 콜라비와 같은 종입니다. 케일은 유럽의 지중해가 원산지이나, 요즘에는 국내 경기 지역에서도 일부 재배하고 있을 정도로 국내에서도 어느 정도 인지도가 높아진 채소입니다. 우리 나라에서 가장 흔히 볼 수 있는 케일은 쌈케일인데, 곱슬케일과 꽃케일 등 여러 종류가 있습니다. 오랫동안 인지도가 매우 높은 채소는 아니였으나, 미국에서 2010년대에 웰빙, 클렌즈 등 건강과 관련하여 엄청나게 인기가 많아져 이를..
2023. 11. 26.
