시트러스1 카피르 라임(Kaffir Lime)이란? 맛과 향 알아보기 안녕하세요! 핑핑이입니다. 오늘은 꽤나 생소하고 인지도가 높지 않은 향신료이지만, 그럼에도 은근히 우리가 동남아 음식을 접할 때에 쉽게 경험할 수 있는 향신료 중 하나인 카피르 라임에 대해 알아보겠습니다. 🐌 카피르 라임 카피르 라임(Kaffir Lime)은 시트러스과(귤속)에 속하는 것으로, 동남아시아 지역이 주 산지인 식물입니다. 어떻게 보면 동남아시아를 대표하는 '상큼한 향신료'라고 소개할 수 있는데요, 그저 하나의 향신료로 동남아시아 요리의 이미지를 떠올리게끔 만들 수 있다면, 그 향신료는 바로 카피르라임이라고 할 수도 있을 정도로 유니크함을 갖추고 있습니다. 카피르 라임의 열매는 거의 먹지 않는데, 먹으려면 못 먹을 정도는 아니며 다른 시트러스류 열매들과 같이 비타민도 풍부하지만, 열매에 .. 2023. 10. 19. 이전 1 다음
