브리오슈 디저트1 프랑스 빵 브리오슈 뜻, 종류, 식빵과의 차이점, 먹는 방법 오늘은 프랑스의 빵 중에서 고소하면서도 약간의 단맛이 느껴지는 빵인 브리오슈에 대해 알아보겠습니다. 브리오슈의 정의와 어원, 역사와 종류, 식빵과의 차이점과 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 브리오슈(Brioche) 브리오슈는 이스트를 넣은 빵 반죽에 버터와 계란을 듬뿍 넣고 설탕을 더해 고소하면서도 약간의 단 맛이 느껴지는 프랑스의 전통 빵입니다. 브리오슈는 15세기 노르망디 지방에서 시작되어 17세기 파리에 소개되며 발전하였고, 지역과 형태, 맛에 따른 다양한 종류가 존재합니다. 2. 브리오슈의 어원 브리오슈라는 이름의 어원에 대해 두 가지 설이 있는데, 첫 번째로는 '반죽을 치대다'라는 뜻을 가진 중세 프랑스의 방언인 '브리에(brier)'로부터 비롯되었다는 설이 있습니다. 브리에는 노.. 2024. 1. 30. 이전 1 다음
