루꼴라 보관1 루꼴라의 특징과 효능, 맛, 활용법 및 보관법 알아보기 (+영어 단어) 안녕하세요! 오늘은 이탈리아의 요리에 많이 사용되며 깔끔하면서도 특색 있는 향과 맛으로 사랑받고 있는 루콜라(루꼴라)의 특징과 효능, 맛과 향, 활용법, 손질 및 보관법, 그리고 영어로는 어떻게 표현하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 루꼴라 독특한 향미를 가지고 있는 루꼴라(rucola, 영어로 argula)는 십자화과(배추과) 엽채류이며, 이탈리아에서 많이 사용하고 있으나 고대 이집트 시대부터 사용해왔던 오래된 허브이기도 합니다. 지중해 연안이 원산지로, 북부 유럽이나 북아메리카 등 기온이 따뜻하면서도 일조량이 일정한 온대지역에서 주로 자생하고 있습니다. 잎은 끝이 살짝 뾰족하고 줄기 사이가 깊이 들어간 모양이어서 '로켓'이라고 불리기도 합니다. 2. 루꼴라의 향과 맛 루꼴라는 이파리와 꽃 모두.. 2024. 1. 2. 이전 1 다음
